Die Tradition des Kräuterlikörs Hierbas geht bis in das Mittelalter zurück. In den Klosterburgen waren die Kräuterliköre eine wichtige Einnahmequelle. Das Zusammenspiel der feinen Aromen der mallorquinischen Felder und die althergebrachte Verwendung von Wildkräutern verleihen dem Hierbas einen anregenden, sinnlichen Geschmack. Sie werden noch in riesigen Destillierkolben aus dickem Kupfer im handwerklichen Verfahren gebrannt. Darin werden die Essenzen der aromatischen Wildpflanzen gewonnen. Es handelt sich hierbei um die Mazeration von verschiedenen Kräutern in Alkohol und Wasser. Darunter Anis, Kamille, Fenchel, Minze, Melissenkraut und anderen Wildkräutern aus den Bergen Mallorcas. In dem mit trockenem Holz befeuerten Kupferkolben werden die Dämpfe tropfenweise zu Essenzen destilliert, in denen der Geist des alten Mallorcas eingegangen ist. Sie finden diesen Hierbas nicht gerade in jedem Touristik-Laden auf Mallorca. Denn dort trifft man oft Produkte aus der Massenproduktion, deren Qualität entsprechend darunter leidet. Unser Hierbas wird dort aber sehr oft in den einheimischen Gastronomiebetrieben ausgeschenkt. Den Hierbas erhalten Sie als secas (trocken 40% Vol.), als semi (halbtrocken 30% Vol.) oder als dulce (süß 25% Vol.), wobei der semi den größeren Anklang findet. Der "semi" wird auf der Insel teilweise auch "mix" genannt. Unser Hierbas dient nicht nur zur Verdauung. Er hat sich mittlerweile auch als süffiges Gesellschaftsgetränk durchgesetzt. Er ist gut verträglich. Man trinkt ihn pur, leicht gekühlt, auf Eis oder auch in verschiedenen Mixgetränken. Seine Flasche hat eine ansprechende Optik und es befindet sich ein echter Kräuter-Zweig darin!

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