Jose L. Ferrer Crianza 2015-0,75 L


Jose L. Ferrer Crianza 2015-0,75 L

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Herstellung: Die Weinlese fängt Ende August mit Tempranillo an, und endet mit der Lese von Cabernet Sauvignon und Mantonegro in der letzten Septemberwoche. Die Trauben werden im Kühlraum bei 2ºC gekühlt und vor der Gärung wird eine Mazeration mit den Schalen von etwa 4 Tagen zur Extraktion der aromatischen Komponenten und der Farbe durchgeführt. Nach diesem Prozess findet die Gärung in den Betonbehältern von 1931 bei einer Temperatur zwischen 27 und 28ºC statt. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein in die amerikanischen und französischen Eichenfässer umgefüllt, wo er für 12 Monate bis zur Abfüllung in Flaschen gelagert wird, wo die Reifung bis zu 24 Monate weiter stattfindet.

Farbe: Tiefes Rot mit violetten Reflexen. Intensive Schlieren.

Aroma: Aromen von Waldbeeren und Röstaromen. Noten von Kakao und Trockenfrüchten.

Geschmack: Ausgewogen und frisch. Intensive Entwicklung im Mund der fruchtigen und balsamischen Noten. Gut strukturiert, lebhaft, fleischig, mit würzigen Empfindungen, Röstaromen und einem Hauch von Lakritze.

Vorbereitung: Wir empfehlen den Wein mind. 1 Stunde vorher zu öffnen und zu dekantieren.

EAN: 8413765210003

Farbe: Mitteltiefes Granatrubin, leuchtend mit reichlich vorhandenen Komplexen.
Aroma: Frei von Verarbeitungsdefekten. Komplex mit Aromen von reifen Früchten. Im Geschmack ist das Aroma des Ausbaus und den neuen Fässern offensichtlich. Er bietet besondere Aromen von Vanille
Geschmack: Ausgeglichen, harmonisch, mit milden Gerbsäuren und einem vollen, langlebigen Nachgeschmack der Ausbauarome

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