Jose L. Ferrer Pedra de Binissalem Negre 2016-0,75 L


Jose L. Ferrer Pedra de Binissalem Negre 2016-0,75 L

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12,80 / Flasche(n)
1 l = 17,07 €

Flasche(n)
1 l = 17,07 €

Herstellung: Die Ernte der beiden Sorten erfolgt Ende August auf der ökologischen Finca Sa Pareteta, in den ersten Morgenstunden und von Hand, damit die Trauben unter optimalen Bedingungen in das Weingut gelangen. Die Trauben werden in einem Kühlraum bei 2 ° C gekühlt, bevor der Prozess des abbeeren und quetschen beginnt, danach erfolgt eine Mazeration vor der Fermentation in Edelstahltanks und eine anschließende mit den eigenen Hefen bei etwa 22ºC. Die Reifung findet in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche 6 Monate,lang
statt. Danach findet die coupage aus verschiedenen Holzfässern statt, um anschliessend den Wein in Flaschen abzufüllen.

Degustationsnotizen

Farbe: Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen.

Aroma: Intensives Aroma mit balsamischen Noten, Zedernholz und Eukalyptus-Nuancen, gemischt mit Aromen von  reifen. Früchten, geröstetem Kaffee und Kakao.

Geschmack: Am Gaumen ist er mild und cremig. Angenehme Empfindungen von eingelegten Früchten, geröstete und  würzige Nuancen und ein Abgang mit einem Hauch von Kräutern. Anhaltender Abgang.

​Keine Abgabe an Jugendliche gem. § 9 JuschG

Die Herstellung erfolgt mit den Trauben von dem Anbaugebiet Sa Pareteta, welches im Besitz der Weinkellerei  ist und im Register des ökologischen Landbaus eingetragen ist. Handlese in Kisten und Kühlung auf circa  2 Grad vor der Entrappung und vor der Mazeration in Edelstahltanks. Anschließende Gärung auf eigener Hefe bei einer Temperatur von circa 22 Grad. Circa 6 Monate Reife in amerikanischen und französischen Eichenfässern.

Degustationsnotizen

Farbe: Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen.

Aroma :Intensives Aroma mit balsamischen Noten, Zedernholz und Eukalyptus-Nuancen, gemischt mit Aromen von  reifen. Früchten, geröstetem Kaffee und Kakao.

Geschmack: Am Gaumen ist er mild und cremig. Angenehme Empfindungen von eingelegten Früchten, geröstete und  würzige Nuancen und ein Abgang mit einem Hauch von Kräutern. Anhaltender Abgang.

  • Biologischer Rotwein
  • 0,75 L
  • Alkoholgehalt 14% Vol.
  • Traubensorten: Mantonegro und Cabernet Sauvignon
  • Weintyp: semi-crianza (Ausbau für 6 Monate in Fässern)
  • Herkunftsbezeichnung: D.O. Binissalem
  • Serviertemperatur: 9 °C
  • Verschluss: Naturkorken
  • Inhaltsstoffe: Wein (als Produkt durch die Fermentierung von Traubenmost), Sulfite
  • Hersteller: Franja Roja, S.L. Conquistador, 103, E-07350 Binissalem (Mallorca), Spanien

​Keine Abgabe an Jugendliche gem. § 9 JuschG

Herstellung
 
Hefen: Autochthone
 
Herstelllung: Gärung in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle auf 28-30ºC.
 
Tägliche Kontrolle von Dichte, TPI und Anthocyanen.
 
Es wird zwei bis vier Mal am Tag umgepumt.
 
Malolaktische Gärung: Der Sirah-Wein im Fass mit anschliessendem Abziehen des 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Jose L Ferrer Präsentverpackung für 2 Flaschen Jose L Ferrer Präsentverpackung für 2 Flaschen
4,95 / Karton(s) *
Präsentkarton für 3 Flaschen Holzoptik Rustikal Präsentkarton für 3 Flaschen Holzoptik Rustikal
6,95 / Karton(s) *
Tragetasche für 1 Flasche Holzoptik Rustikal Tragetasche für 1 Flasche Holzoptik Rustikal
1,95 *
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