Jose L. Ferrer Veritas Cap Roig 2017


Jose L. Ferrer Veritas Cap Roig 2017


Ausverkauft. Der neue Jahrgang trifft wieder Ende Januar 2018 bei uns ein.

 

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12,95 / Flasche(n)
1 l = 17,27 €
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Die Trauben werden per Hand verlesen und im Kühlhaus bei 0 Grad gekühlt. Um diese hellrosa Farbe zu erhalten erfolgt nach Entfernung des Stieles und einer sanften Quetschung der Traube die Mazeration für nur ca. 1 Stunde. Um die aromatischen Komponenten zu bewahren findet die Gärung in Edelstahltanks bei niedriegen Temperaturen statt.

Auszeichnung:
Auf der der Weinemesse "Le Mondial du Rosé" in Cannes/Frankreich hat dieser Jahrgang die Goldene Medaile gewonnen. Aus über 13.000 Weinproben!


Degustationsnotizen
Farbe: Hellrosa Farbe, sauber und leuchtend. 
Aroma: Duftendes und anhaltendes Aroma von Rosenblättern, Zitrusempfindungen, weißen Früchten, Orange und  Erdbeere.
Geschmack: Frisch und ausgewogen. Im Mund intensives Aroma, wo die Empfindungen nach frischen Früchten bleiben.

  • Ab Ende Januar 2018 verfügbar
  • Jahrgang 2017
  • Rosewein (Rosado)
  • 0,75 L
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Traubensorten: Mantonegro, Callet und Syrah
  • Herkunftsbezeichnung: D.O. Binissalem
  • Serviertemperatur: 6 °C
  • Verschluss: Korken
  • Inhaltsstoffe: Wein (als Produkt durch die Fermentierung von Traubenmost), Sulfite
  • Hersteller: Franja Roja, S.L. Conquistador, 103, E-07350 Binissalem (Mallorca), Spanien

​Keine Abgabe an Jugendliche gem. § 9 JuschG

Herstellung
 
Hefen: Autochthone
 
Herstelllung: Gärung in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle auf 28-30ºC.
 
Tägliche Kontrolle von Dichte, TPI und Anthocyanen.
 
Es wird zwei bis vier Mal am Tag umgepumt.
 
Malolaktische Gärung: Der Sirah-Wein im Fass mit anschliessendem Abziehen des 

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