Jose L. Ferrer Veritas Reserva Especial 2012-0,75 L


Jose L. Ferrer Veritas Reserva Especial 2012-0,75 L

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1 l = 36,47 €

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Herstellung: Der Herstellungsprozess beginnt mit der manuellen Ernte der ältesten Rebstöcken in den frühen Morgenstunden, wo jede Traube einzeln sortiert wird. Nach einer Kühlung bei 2ºC fängt die Gärung und anschließende Mazeration von etwa 21 Tagen, für die Extraktion von aromatischen Komponenten und Farbe, in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur von 28ºC an. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques umgefüllt, wo er zwischen 18 und 24 Monaten reift, bis er in Flaschen abgefüllt wird, wo er seine Reifung beendet, bis er vermarktet wird.

Degustationsnotizen
Farbe: Glänzende Purpurröte, tiefe Granatröte, leuchtend.

Aroma: Aromen von reifen Früchten, Vanille, Milch, würzige Noten. Eine kurze Sauerstoffversorgung fördert und bereichert das Geschmacksprofil

Geschmack: Am Gaumen ist er kraftvoll, gut strukturiert und abgerundet. Intensive und süsse Tannine aufgrund der sehr reifen Trauben. Langer Abgang.
 
​Keine Abgabe an Jugendliche gem. § 9 JuschG
Herstellung
 
Hefen: Autochthone
 
Herstelllung: Gärung in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle auf 28-30ºC.
 
Tägliche Kontrolle von Dichte, TPI und Anthocyanen.
 
Es wird zwei bis vier Mal am Tag umgepumt.
 
Malolaktische Gärung: Der Sirah-Wein im Fass mit anschliessendem Abziehen des 

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
Jose L Ferrer Präsentverpackung für 2 Flaschen Jose L Ferrer Präsentverpackung für 2 Flaschen
4,95 / Karton(s) *
Präsentkarton für 3 Flaschen Holzoptik Rustikal Präsentkarton für 3 Flaschen Holzoptik Rustikal
6,95 / Karton(s) *
Tragetasche für 1 Flasche Holzoptik Rustikal Tragetasche für 1 Flasche Holzoptik Rustikal
1,95 *
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